Ancak profesyonel bir yem üreticisi için yalnızca “kaç protein?” sorusunun cevabı yeterli değildir.
Soya küspesinin gerçek değeri; protein oranının yanında ürünün yağ içeriği, nemi, işleme özellikleri, amino asit profili ve ürünün kullanım amacına uygunluğu birlikte değerlendirilerek anlaşılır.
Protein oranı önemli ama tek başına yeterli değil
Soya küspesi temel olarak yüksek kaliteli bir protein kaynağı olarak kullanılır.
Bu nedenle protein oranı, ürünün ticari değerlendirmesinde önemli bir başlangıç noktasıdır.
Ancak aynı protein seviyesine sahip iki ürünün yem açısından değeri aynı olmayabilir.
Protein miktarının yanında amino asitlerin düzeyi ve hayvan tarafından kullanılabilirliği de dikkate alınmalıdır.
Özellikle kanatlı yemlerinde soya küspesinin amino asit profili rasyon açısından önemli bir değerlendirme unsurudur.
Yağ oranı ürünün değerini değiştirebilir
Soya küspesinde kalan yağ miktarı, ürünün enerji değerini ve rasyondaki kullanımını etkileyebilir.
Tam yağlı soya ile yağının önemli bir bölümü ayrılmış soya küspesi aynı ürün değildir.
Benzer şekilde farklı işleme yöntemleriyle elde edilen soya küspelerinin besin özellikleri de farklılık gösterebilir.
Bu nedenle ürün satın alınırken yalnızca protein oranının değil, yağ oranının ve ürünün nasıl elde edildiğinin de bilinmesi gerekir.
İşleme kalitesi neden önemlidir?
Soya fasulyesinin işlenmesi sırasında uygulanan ısıl işlem, ürünün yem değerini doğrudan etkileyebilir.
Yetersiz işleme, soya fasulyesinde bulunan bazı antinutrisyonel faktörlerin yeterince etkisizleştirilmemesine neden olabilir.
Aşırı ısıl işlem ise proteinlerin hayvan tarafından kullanılabilirliğini olumsuz etkileyebilir.
Dolayısıyla iyi bir soya küspesinde amaç yalnızca yüksek protein elde etmek değil, protein kalitesini ve kullanılabilirliğini de koruyabilmektir.
Nem de ticari bir kriterdir
Nem oranı, ürünün hem besin maddesi konsantrasyonunu hem de depolama özelliklerini etkileyebilir.
Yüksek nem, depolama sırasında istenmeyen gelişmeler açısından risk oluşturabileceğinden ürünün kabulü ve depolanması sırasında dikkate alınması gereken parametrelerden biridir.
Bu nedenle analiz sonuçlarında protein kadar nem değerinin de değerlendirilmesi gerekir.
Soya küspesini hangi hayvan için kullanacağınız önemlidir
Soya küspesinin değerlendirilmesi, kullanılacağı yemden bağımsız düşünülemez.
Kanatlı, süt sığırı, besi hayvanı veya diğer hayvan gruplarında rasyon ihtiyaçları farklıdır.
Bu nedenle satın alınacak hammaddenin özellikleri, kullanılacağı rasyon ve hedef hayvanın ihtiyaçlarıyla birlikte değerlendirilmelidir.
Bir ürünün belirli bir kullanım için çok uygun olması, bütün rasyonlar için aynı şekilde değerlendirilmesi gerektiği anlamına gelmez.
Organik soya küspesinde bir kriter daha var
Organik yem üretiminde soya küspesinin besin özelliklerinin yanında organik statüsü de önemlidir.
Ürünün ilgili organik sertifikasyon kapsamında olması, gerekli belgelerin bulunması ve organik kimliğinin tedarik zinciri boyunca korunması gerekir.
Biosmyrna olarak soya küspesi gibi yem hammaddelerini değerlendirirken protein oranını önemli bir kriter olarak görüyor; ancak satın alma kararını tek bir analiz değerine göre vermiyoruz.
Kaynak, işleme yöntemi, protein, yağ, nem, kalite, organik statü ve kullanım amacı birlikte değerlendirildiğinde soya küspesinin gerçek ticari değeri ortaya çıkıyor.
