Un approvvigionamento che parte dall'origine

Il viaggio di un prodotto inizia molto prima che arrivi a noi. Cerchiamo di rendere questo inizio il più visibile possibile. Verifichiamo il produttore con cui lavoriamo, l'ambito biologico del prodotto e le condizioni di fornitura, e colleghiamo ogni partita che accettiamo alla sua origine. Così, quando il prodotto arriva nel nostro magazzino, non abbiamo solo una quantità e un nome, ma una storia che possiamo ripercorrere a ritroso. Perché per noi un buon approvvigionamento significa conoscere la fonte giusta prima ancora di trovare il prodotto giusto.

Ogni partita in arrivo passa attraverso i nostri controlli. Preleviamo campioni, valutiamo le caratteristiche fisiche del prodotto e le analisi necessarie e confrontiamo i risultati con i nostri criteri di accettazione. L'idoneità di una partita non viene valutata solo sulla base dei documenti, ma osservando il prodotto stesso. I risultati delle analisi, i campioni prelevati e le decisioni di accettazione o rifiuto vengono registrati e conserviamo questi registri per almeno 5 anni. Così la traccia che nasce con l'approvvigionamento diventa, nella fase di controllo, una registrazione concreta.

Lavoriamo esclusivamente con prodotti biologici: nel nostro stabilimento e nei nostri magazzini non accettiamo prodotti convenzionali. Ma tutelare l'identità biologica del prodotto non si limita a questo. In ogni fase, dallo stoccaggio alla spedizione, facciamo attenzione che il prodotto sia trasportato nelle condizioni giuste e non si mescoli con altri prodotti. Gestiamo di conseguenza l'intero processo, dalla pianificazione delle spedizioni alle condizioni di trasporto. Perché per noi l'identità di un prodotto biologico è un valore da proteggere non solo all'origine, ma fino al momento in cui arriva al cliente.

In Biosmyrna non tutti i prodotti acquistati concludono il loro viaggio nello stesso punto. Alcuni arrivano ai nostri clienti come materie prime biologiche. Altre materie prime, invece, diventano mangime biologico con il nostro marchio Bioyem nel nostro stabilimento di Torbalı, a Smirne. Lo stabilimento dispone di 1.000 m² coperti e lavora con una capacità produttiva di 20 tonnellate all'ora. Così, oltre all'approvvigionamento e al commercio, gestiamo direttamente anche il punto in cui la materia prima diventa produzione.

Il modo in cui il prodotto arriva al cliente viene definito in base alle esigenze e alla modalità di spedizione. Su richiesta del cliente utilizziamo sacchi in PP da 25 kg e 50 kg o sacchi kraft degli stessi formati; per le spedizioni adatte effettuiamo consegne in big bag da 1.000 kg o sfuse. Anche se il formato dell'imballaggio cambia, i dati di lotto e la tracciabilità del prodotto restano gli stessi. Perché per noi l'imballaggio è una scelta che arriva alla fine del viaggio del prodotto, mentre la sua identità è un'informazione da proteggere dall'inizio alla fine.

Quando la spedizione è completata, per noi la storia del prodotto non finisce. Insieme al prodotto, il cliente riceve anche il rapporto di analisi, il certificato di origine e il certificato di prodotto biologico necessari. I registri di lotto vengono conservati anche dopo la spedizione. Se necessario, possiamo risalire all'origine di una partita attraverso i nostri registri. Così ciò che consegniamo non è solo un prodotto con determinate caratteristiche, ma una partita di cui si possono ripercorrere a ritroso l'origine, i controlli e il processo di approvvigionamento.