توريد يبدأ من المصدر

تبدأ رحلة المنتج قبل وصوله إلينا بوقت طويل، ونحن نسعى إلى جعل هذه البداية واضحة قدر الإمكان. نتحقق من المنتِج الذي نتعامل معه، ومن النطاق العضوي للمنتج، ومن شروط التوريد، ونربط كل دفعة نقبلها بمصدرها. وهكذا، حين يصل المنتج إلى مستودعنا، لا يكون بين أيدينا مجرد كمية واسم منتج، بل تاريخ يمكننا تتبّعه إلى الوراء. فالتوريد الصحيح عندنا يعني معرفة المصدر الصحيح قبل العثور على المنتج الصحيح.

تخضع كل دفعة تصل إلينا لفحوصنا الخاصة. نأخذ العيّنات، ونقيّم الخصائص الفيزيائية للمنتج والتحاليل اللازمة، ونقارن النتائج بمعايير القبول لدينا. ولا يُحكم على مطابقة الدفعة بالاطلاع على الوثائق وحدها، بل برؤية المنتج نفسه. وتُسجَّل نتائج التحاليل والعيّنات المأخوذة وقرارات القبول أو الرفض، ونحتفظ بهذه السجلات 5 سنوات على الأقل. وهكذا يتحوّل الأثر الذي بدأ في التوريد إلى سجل ملموس في مرحلة الفحص.

نعمل بالمنتجات العضوية وحدها، ولا نقبل أي منتج تقليدي في منشأتنا ومستودعاتنا. غير أن الحفاظ على الهوية العضوية للمنتج لا يقتصر على ذلك. ففي كل مرحلة من التخزين إلى الشحن، نحرص على نقل المنتج في الظروف الصحيحة وعدم اختلاطه بمنتجات أخرى، وندير العملية على هذا الأساس من تخطيط الشحن إلى ظروف النقل. فهوية المنتج العضوي عندنا قيمة يجب الحفاظ عليها لا عند مصدره فحسب، بل حتى لحظة وصوله إلى العميل.

لا تنتهي رحلة كل منتج نورّده في Biosmyrna عند النقطة نفسها. فبعض المنتجات يصل إلى عملائنا سلعًا عضوية، وبعض المواد الأولية يتحوّل في منشأتنا في توربالي بإزمير إلى علف حيواني عضوي تحت علامتنا Bioyem. نعمل في منشأتنا ذات المساحة المغطاة البالغة 1000 م² بطاقة إنتاجية تبلغ 20 طنًا في الساعة. وهكذا ندير عملياتنا بأنفسنا، إلى جانب التوريد والتجارة، في المرحلة التي تتحوّل فيها المادة الأولية إلى إنتاج.

تتحدد طريقة وصول المنتج إلى العميل وفق الحاجة وطريقة الشحن. فبحسب طلب العميل نستخدم أكياس PP بوزن 25 كغ و50 كغ أو أكياس ورق كرافت بالأوزان نفسها، وفي الشحنات المناسبة نسلّم في أكياس كبيرة (big bag) سعة 1000 كغ أو سائبًا. وقد يتغيّر شكل التعبئة، لكن معلومات الدفعة وإمكانية تتبّعها لا تتغيّر. فالتعبئة عندنا خيار في نهاية رحلة المنتج، أما هوية المنتج فمعلومة يجب الحفاظ عليها من البداية إلى النهاية.

لا تنتهي قصة المنتج عندنا باكتمال الشحن. فإلى جانب المنتج، تصل إلى العميل أيضًا شهادة التحليل وشهادة المنشأ وشهادة المنتج العضوي عند الحاجة إليها. أما سجلات الدفعة فيُحتفظ بها بعد الشحن أيضًا، ونستطيع عند الحاجة الوصول إلى مصدر أي دفعة من خلال سجلاتنا. وهكذا لا يكون ما يُسلَّم مجرد منتج بخصائص محددة، بل دفعة يمكن تتبّع مصدرها وفحوصها ومسار توريدها إلى الوراء.