Yağlı Tohumlar
Organik Yağlık Ayçekirdeği
Organik üretim koşullarında yetiştirilen yağlık ayçekirdeği; yüksek yağ verimi ve uygun yağ profiliyle özellikle bitkisel yağ üretiminde kullanılan önemli bir yağlı tohum hammaddesidir.
Genel Bilgilendirme
Organik Yağlık Ayçekirdeği, organik üretim standartlarına uygun olarak yetiştirilen ve öncelikli olarak bitkisel yağ üretimine yönelik değerlendirilen bir yağlı tohumdur. Tohumun yağ oranı, nem, yabancı madde ve diğer fiziksel kalite özellikleri, yağ üretimindeki verim ve ürün kalitesinin değerlendirilmesinde önemli kriterlerdir.
Yağlık ayçekirdeği, kullanım amacına ve işleme tesisinin prosesine bağlı olarak mekanik presleme yöntemiyle işlenebilir. İşleme sonucunda elde edilen ayçiçek yağı gıda ve farklı endüstriyel uygulamalarda değerlendirilirken, ortaya çıkan ayçiçeği küspesi de başta hayvan yemi olmak üzere çeşitli alanlarda hammadde olarak kullanılabilir.
Kullanım Alanları
Organik Yağlık Ayçekirdeği, ağırlıklı olarak yağ sanayisi olmak üzere farklı işleme uygulamalarında kullanılabilir.
Başlıca kullanım alanları:
- Organik ayçiçek yağı üretiminde
- Mekanik presleme ve yağ çıkarma proseslerinde
- Gıda amaçlı bitkisel yağ üretiminde
- Yağlı tohum işleme tesislerinde hammadde olarak
- Ayçiçeği küspesi üretiminde
- Yağ ve küspe üretimini birlikte gerçekleştiren entegre proseslerde
Ürünün işleme uygunluğu; yağ oranı, nem, yabancı madde, tane özellikleri ve alıcının teknik ürün spesifikasyonlarına göre değerlendirilmelidir.
Analitik Değerler
| Parametre | Değer | Birim |
|---|---|---|
| Ham protein | min 15 | % |
| Nem | ≤ 9 | % |
| Ham yağ | min 40 | % |
| Ham selüloz | ≤ 20 | % |
| Ham kül | ≤ 5 | % |
| Yabancı madde | ≤ 1 | % |
Yukarıda belirtilmiş olan parametreler genel kabul görmüş değerleri ifade etmekte olup parti bazında değişebilmektedir; bağlayıcı değerler talebe istinaden yapılan görüşmelerde anlık bildirilmektedir.