
Semi oleosi
Semi di girasole da olio biologici
Semi di girasole da olio coltivati in condizioni di produzione biologica: un'importante materia prima oleaginosa utilizzata soprattutto nella produzione di oli vegetali per l'alta resa in olio e il profilo lipidico favorevole.
Informazioni generali
I semi di girasole da olio biologici sono un seme oleoso coltivato secondo gli standard di produzione biologica e destinato principalmente alla produzione di olio vegetale. Il contenuto di olio, l'umidità, le impurità e le altre caratteristiche di qualità fisica del seme sono criteri importanti per valutare la resa e la qualità del prodotto nella produzione di olio.
A seconda dell'uso previsto e del processo dell'impianto, i semi di girasole da olio possono essere lavorati mediante spremitura meccanica. L'olio di girasole ottenuto viene impiegato in applicazioni alimentari e industriali, mentre il panello di girasole risultante può essere utilizzato come materia prima in diversi ambiti, in particolare nei mangimi.
Impieghi
I semi di girasole da olio biologici possono essere utilizzati in diverse applicazioni di lavorazione, prevalentemente nell'industria olearia.
Impieghi principali:
- Nella produzione di olio di girasole biologico
- Nei processi di spremitura meccanica ed estrazione dell'olio
- Nella produzione di oli vegetali per uso alimentare
- Come materia prima negli impianti di lavorazione dei semi oleosi
- Nella produzione di panello di girasole
- Nei processi integrati che producono insieme olio e panello
L'idoneità alla lavorazione del prodotto deve essere valutata in base al contenuto di olio, all'umidità, alle impurità, alle caratteristiche del seme e alle specifiche tecniche di prodotto dell'acquirente.
Componenti analitici
| Parametro | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Proteina grezza | min 15 | % |
| Umidità | ≤ 9 | % |
| Grassi grezzi | min 40 | % |
| Fibra grezza | ≤ 20 | % |
| Ceneri grezze | ≤ 5 | % |
| Impurità | ≤ 1 | % |
I parametri sopra indicati rappresentano valori generalmente riconosciuti e possono variare da lotto a lotto; i valori vincolanti vengono comunicati al momento della richiesta, nel corso dei colloqui.