Yağlı Tohumlar
Organik Keten Tohumu
Organik üretim koşullarında yetiştirilen keten tohumu; yüksek yağ, lif ve bitkisel protein içeriğiyle öne çıkan, başta gıda ve yem sanayisi olmak üzere farklı kullanım alanlarında değerlendirilen değerli bir yağlı tohumdur.
Genel Bilgilendirme
Organik Keten Tohumu, organik üretim standartlarına uygun olarak yetiştirilen ve kullanım amacına göre doğrudan veya işlenerek değerlendirilebilen bir yağlı tohumdur. Özellikle yağ içeriği ve kendine özgü besin profili nedeniyle gıda ve hayvan besleme uygulamalarında tercih edilir.
Keten tohumu; kullanım amacına göre temizleme, öğütme, presleme veya farklı işleme yöntemlerinden geçirilebilir. Tohumdan elde edilen keten yağı ve presleme sonrasında ortaya çıkan küspe, kullanım amacına göre farklı gıda ve yem uygulamalarında değerlendirilebilir.
Kullanım Alanları
Organik Keten Tohumu, başta gıda ve hayvan besleme sektörleri olmak üzere farklı uygulamalarda kullanılabilir.
Başlıca kullanım alanları:
- Keten yağı üretiminde
- Öğütülmüş keten tohumu ürünlerinin üretiminde
- Ekmek, unlu mamul ve tahıl bazlı gıda ürünlerinde
- Kahvaltılık ve fonksiyonel gıda ürünlerinde
- Organik karma yem üretiminde
- Büyükbaş, küçükbaş ve kanatlı rasyonlarında
- Hayvan besleme uygulamalarında yağ, lif ve bitkisel protein kaynağı olarak
Ürünün kullanım şekli ve işleme gereksinimleri; tohumun yağ oranı, nem, temizlik, tane özellikleri ve alıcının ürün spesifikasyonlarına göre belirlenmelidir.
Analitik Değerler
| Parametre | Değer | Birim |
|---|---|---|
| Ham protein | min 18 | % |
| Nem | ≤ 8 | % |
| Ham yağ | min 32 | % |
| Ham selüloz | ≤ 13 | % |
| Ham kül | ≤ 5 | % |
| Yabancı madde | ≤ 1 | % |
Yukarıda belirtilmiş olan parametreler genel kabul görmüş değerleri ifade etmekte olup parti bazında değişebilmektedir; bağlayıcı değerler talebe istinaden yapılan görüşmelerde anlık bildirilmektedir.