Oléagineux
Graines de tournesol oléagineux bio
Graines de tournesol oléagineux cultivées en conditions de production biologique : une matière première oléagineuse importante, utilisée notamment pour la production d’huiles végétales grâce à son rendement en huile élevé et à son profil d’acides gras adapté.
Informations générales
Les graines de tournesol oléagineux bio sont un oléagineux cultivé selon les normes de production biologique et destiné en priorité à la production d’huiles végétales. La teneur en huile, l’humidité, les impuretés et les autres caractéristiques de qualité physique de la graine sont des critères importants pour évaluer le rendement et la qualité en trituration.
Selon l’usage prévu et le procédé de l’unité de transformation, les graines de tournesol oléagineux peuvent être transformées par pressage mécanique. L’huile de tournesol obtenue est valorisée en alimentation et dans différentes applications industrielles, tandis que le tourteau de tournesol qui en résulte peut servir de matière première, en premier lieu pour l’alimentation animale, mais aussi dans d’autres domaines.
Domaines d’utilisation
Les graines de tournesol oléagineux bio peuvent être utilisées dans différentes applications de transformation, principalement en huilerie.
Principaux domaines d’utilisation :
- Dans la production d’huile de tournesol bio
- Dans les procédés de pressage mécanique et d’extraction d’huile
- Dans la production d’huiles végétales alimentaires
- Comme matière première dans les unités de trituration d’oléagineux
- Dans la production de tourteau de tournesol
- Dans les procédés intégrés produisant à la fois huile et tourteau
L’aptitude du produit à la transformation doit être évaluée selon la teneur en huile, l’humidité, les impuretés, les caractéristiques du grain et les spécifications techniques de l’acheteur.
Constituants analytiques
| Paramètre | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Protéine brute | min 15 | % |
| Humidité | ≤ 9 | % |
| Matière grasse brute | min 40 | % |
| Cellulose brute | ≤ 20 | % |
| Cendres brutes | ≤ 5 | % |
| Matières étrangères | ≤ 1 | % |
Les paramètres indiqués ci-dessus correspondent à des valeurs généralement admises et peuvent varier d'un lot à l'autre ; les valeurs contractuelles sont communiquées sur demande, lors des échanges qui en découlent.