ما هي كسبة فول الصويا؟

وبسبب محتواها العالي من البروتين وملمح أحماضها الأمينية، تُستخدم على نطاق واسع في علائق أنواع حيوانية مختلفة، وفي مقدمتها الدواجن والماشية الكبيرة.

السبب الرئيسي لبروز كسبة فول الصويا مادة أولية للأعلاف هو أنها مصدر عالي الجودة للبروتين النباتي.

ولا يُنظر في التقييم إلى نسبة البروتين الخام وحدها، بل تُراعى أيضًا معايير مثل:

• ملمح الأحماض الأمينية
• جودة البروتين
• الدهن الخام
• الألياف الخام
• الرطوبة
• خصائص المعالجة

وغيرها.

وقد تؤثر هذه الخصائص مباشرة في قيمة استخدام المنتج في تغذية الحيوانات.

قد تؤثر بعض المكوّنات الطبيعية الموجودة في فول الصويا سلبًا في استفادة الحيوانات من العناصر الغذائية.

لذلك من المهم أن يُعالَج فول الصويا بالطريقة المناسبة وأن يخضع للمعالجة الحرارية.

فالمعالجة غير الكافية أو غير المناسبة قد تؤثر سلبًا في القيمة الغذائية للمنتج، أما المعالجة الحرارية المفرطة فقد تقلل من إتاحة البروتينات.

لذلك ينبغي في تقييم كسبة فول الصويا مراعاة جودة المعالجة، لا نسبة البروتين وحدها.

يمكن استخدام كسبة فول الصويا في أعلاف أنواع حيوانية مختلفة.

أبرز مجالات الاستخدام:

• أعلاف الدواجن
• أعلاف أبقار الحليب
• أعلاف أبقار التسمين
• أعلاف الماشية الصغيرة
• الأعلاف المركّبة الموجّهة إلى أنواع حيوانية أخرى

وتُحدَّد كمية الاستخدام وطريقته بحسب نوع الحيوان وعمره وفترة إنتاجه والمكوّنات الأخرى للعليقة الكلية.

تُنتج كسبة فول الصويا العضوية بمعالجة فول صويا مستخرج من نظام الإنتاج العضوي.

ولكي يمكن تداول المنتج تجاريًا بوصفه عضويًا، يجب أن يستوفي التشريعات العضوية وشروط الشهادات ذات الصلة.

لذلك ينبغي في كسبة فول الصويا العضوية تقييم الوضع العضوي للمنتج والوثائق المتعلقة به، لا القيم الغذائية وحدها.

فول الصويا وكسبة فول الصويا ليسا المنتج نفسه.

فبينما يحتوي فول الصويا على مكوّنات غذائية مختلفة، وفي مقدمتها الزيت والبروتين، فإن كسبة فول الصويا مادة أولية للأعلاف أكثر تركيزًا في البروتين، تُستخرج من معالجة يُفصل فيها جزء كبير من الزيت.

لذلك يختلف الغرض من استخدام المنتجين في الأعلاف وطريقة تقييمهما في العليقة.

كسبة فول الصويا مادة أولية مهمة للأعلاف في تغذية الحيوانات، ولا سيما لأنها مصدر عالي الجودة للبروتين النباتي.

غير أن نسبة البروتين وحدها لا تحدد قيمة المنتج.

بل ينبغي تقييم جودة البروتين وملمح الأحماض الأمينية وطريقة المعالجة والرطوبة والدهن والألياف والغرض من الاستخدام وخصائص الجودة العامة للمنتج معًا.

وفي كسبة فول الصويا العضوية، يجب إضافةً إلى ذلك التحقق من الوضع العضوي للمنتج ومن شهادته.