فعلى سبيل المثال، قد يقول منتِج إنه لا يستخدم الأسمدة الكيميائية أو المبيدات في حقله، وقد يزرع شخص الخضار في حديقته دون استخدام أي مادة كيميائية.
ولطريقة إنتاج هذه المنتجات أهميتها بلا شك، لكن وصف المنتج بأنه طبيعي ليس هو نفسه كونه منتجًا عضويًا حاصلًا على شهادة وفق التشريعات.
ويكتسب فهم هذا التمييز أهمية خاصة للمستهلكين والمشترين التجاريين الذين يشترون المنتجات العضوية.
ماذا يعني المنتج العضوي؟
المنتج العضوي ليس مجرد منتج لم تُستخدم فيه مدخلات معيّنة.
فالإنتاج العضوي نظام للإنتاج والتجارة تُطبَّق فيه قواعد محددة من الإنتاج إلى المعالجة، ومن التخزين إلى التجارة، ويُتحقَّق من المطابقة لهذه القواعد عبر نظام رقابة وشهادات مخوّل.
لذلك لا يكفي لعرض المنتج في السوق بوصفه عضويًا مجرد الادعاء بطريقة إنتاجه.
بل يجب أن يكون المنتج ضمن نطاق التشريعات العضوية ونظام الشهادات ذات الصلة.
فما هو المنتج الطبيعي إذن؟
قد تُستخدم عبارة «طبيعي» في الاستعمال اليومي بمعانٍ مختلفة.
فقد يُقال إن المنتج أُنتج بطرق طبيعية، أو لم تُستخدم فيه مدخلات كيميائية، أو خضع لحد أدنى من المعالجة.
غير أن هذه العبارات لا تُظهر وحدها أن المنتج حاصل رسميًا على شهادة عضوية.
وبعبارة أخرى:
كل منتج عضوي يخضع لقواعد عضوية محددة ولنظام شهادات، لكن ليس كل منتج يوصف بأنه طبيعي منتجًا عضويًا حاصلًا على شهادة.
هل المنتج المزروع في حديقة المنزل عضوي؟
هذه من أكثر النقاط التي يقع فيها الخلط.
فعدم استخدام شخص للمبيدات أو الأسمدة الصناعية عند زراعة الخضار أو الفاكهة في حديقته قد يكون نهجًا إيجابيًا من حيث الإنتاج.
لكن ذلك لا يمنح المنتج وحده صفة «المنتج العضوي الحاصل على شهادة» بالمعنى الرسمي.
لأن الإنتاج العضوي لا يُقيَّم بالمدخلات المستخدمة وحدها، بل مع عملية الإنتاج ونظام الرقابة والسجلات ومتطلبات الشهادات.
لذلك يوجد فرق مهم بين منتج مزروع في حديقة المنزل ومنتج أُنتج في إطار الزراعة العضوية الحاصلة على شهادة.
وهذا لا يعني أن المنتج المزروع في المنزل سيئ أو غير صحي بالضرورة، بل يُظهر فقط أن عبارة «عضوي» تقابل نظامًا رسميًا للإنتاج والشهادات.
لماذا يُعدّ هذا التمييز مهمًا في التجارة؟
بالنسبة إلى المشتري التجاري، فإن كون المنتج عضويًا ليس مسألة يمكن أن تستند إلى تصريح المنتِج وحده.
بل يجب معرفة نظام الإنتاج الذي جاء منه المنتج، ونطاق الشهادة الذي يندرج فيه، وصلاحية الوثائق ذات الصلة.
وفي التجارة الدولية بوجه خاص، تُقيَّم بشكل منفصل التشريعات العضوية في السوق المستهدفة ونطاق الشهادة الذي يطلبه العميل.
ونحن في Biosmyrna نتعامل مع هذا التمييز بوصفه مبدأً أساسيًا في تجارة المنتجات العضوية، فنقيّم عند توريد المنتجات مصدرها ووضعها العضوي ونطاق شهادتها معًا.
أن تكون عضويًا ليس ادعاءً، بل نظامًا يمكن التحقق منه
كون المنتج يبدو طبيعيًا أو قول منتِجه إنه لم يستخدم أي مادة كيميائية لا يثبت أن المنتج عضوي رسميًا.
فوراء مفهوم المنتج العضوي قواعد إنتاج ورقابة وسجلات وشهادات.
فالطبيعي قد يصف نهجًا في الإنتاج، أما العضوي فيعبّر عن نظام تحدده قواعد معيّنة ويُتحقَّق من المطابقة له.
ومعرفة هذا التمييز من الخطوات الأولى للتقييم الصحيح للمنتج الصحيح في تجارة المنتجات العضوية.
