Ölsaaten
Bio-Leinsamen
Unter Bio-Bedingungen angebauter Leinsamen – eine wertvolle Ölsaat, die sich durch hohen Gehalt an Öl, Faser und pflanzlichem Protein auszeichnet und vor allem in der Lebensmittel- und Futtermittelindustrie, aber auch in anderen Bereichen eingesetzt wird.
Allgemeine Informationen
Bio-Leinsamen ist eine nach Bio-Standards angebaute Ölsaat, die je nach Verwendungszweck direkt oder verarbeitet eingesetzt werden kann. Vor allem wegen seines Ölgehalts und seines eigenen Nährstoffprofils wird er in Lebensmitteln und in der Tierernährung bevorzugt.
Leinsamen kann je nach Verwendungszweck gereinigt, gemahlen, gepresst oder anders verarbeitet werden. Das gewonnene Leinöl und der nach dem Pressen anfallende Presskuchen können je nach Zweck in verschiedenen Lebensmittel- und Futteranwendungen verwendet werden.
Anwendungsbereiche
Bio-Leinsamen kann in verschiedenen Anwendungen eingesetzt werden, allen voran in der Lebensmittel- und Futtermittelbranche.
Wichtigste Anwendungsbereiche:
- In der Herstellung von Leinöl
- In der Herstellung von gemahlenem Leinsamen
- In Brot, Backwaren und Lebensmitteln auf Getreidebasis
- In Frühstücksprodukten und funktionellen Lebensmitteln
- In der Herstellung von Bio-Mischfutter
- In Rationen für Rinder, Schafe, Ziegen und Geflügel
- Als Fett-, Faser- und pflanzliche Proteinquelle in der Tierernährung
Verwendungsform und Verarbeitungsanforderungen des Produkts sind nach Ölgehalt, Feuchtigkeit, Reinheit, Korneigenschaften und den Produktspezifikationen des Käufers festzulegen.
Analytische Bestandteile
| Parameter | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Rohprotein | min 18 | % |
| Feuchtigkeit | ≤ 8 | % |
| Rohfett | min 32 | % |
| Rohfaser | ≤ 13 | % |
| Rohasche | ≤ 5 | % |
| Fremdstoffe | ≤ 1 | % |
Die oben genannten Parameter geben allgemein anerkannte Werte wieder und können chargenabhängig abweichen; verbindliche Werte werden auf Anfrage im Rahmen der jeweiligen Gespräche mitgeteilt.