Oléagineux
Graines de lin bio
Graines de lin cultivées en conditions de production biologique : un précieux oléagineux qui se distingue par sa teneur élevée en huile, en fibres et en protéines végétales, valorisé en premier lieu dans l’industrie alimentaire et des aliments pour animaux, mais aussi dans d’autres domaines.
Informations générales
Les graines de lin bio sont un oléagineux cultivé selon les normes de production biologique, utilisable directement ou après transformation selon l’usage prévu. Elles sont recherchées en alimentation humaine et animale, notamment pour leur teneur en huile et leur profil nutritionnel propre.
Selon l’usage, les graines de lin peuvent être nettoyées, moulues, pressées ou transformées autrement. L’huile de lin extraite et le tourteau issu du pressage peuvent être valorisés dans différentes applications alimentaires et d’aliments pour animaux.
Domaines d’utilisation
Les graines de lin bio peuvent être utilisées dans différentes applications, en premier lieu en alimentation humaine et animale.
Principaux domaines d’utilisation :
- Dans la production d’huile de lin
- Dans la fabrication de graines de lin moulues
- Dans le pain, les produits de boulangerie et les produits à base de céréales
- Dans les produits pour petit-déjeuner et les aliments fonctionnels
- Dans la fabrication d’aliments composés bio
- Dans les rations pour bovins, ovins, caprins et volailles
- Comme source de matières grasses, de fibres et de protéines végétales en alimentation animale
Le mode d’utilisation et les exigences de transformation du produit doivent être déterminés selon la teneur en huile, l’humidité, la propreté, les caractéristiques du grain et les spécifications produit de l’acheteur.
Constituants analytiques
| Paramètre | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Protéine brute | min 18 | % |
| Humidité | ≤ 8 | % |
| Matière grasse brute | min 32 | % |
| Cellulose brute | ≤ 13 | % |
| Cendres brutes | ≤ 5 | % |
| Matières étrangères | ≤ 1 | % |
Les paramètres indiqués ci-dessus correspondent à des valeurs généralement admises et peuvent varier d'un lot à l'autre ; les valeurs contractuelles sont communiquées sur demande, lors des échanges qui en découlent.