Nel valutare il calcio nella formulazione dei mangimi non si guarda solo alla quantità totale, ma anche al livello di cui l'animale ha bisogno in base a specie e fase produttiva e al suo equilibrio con il fosforo.
Quali sono le funzioni del calcio nell'alimentazione animale?
Il calcio interviene in molte funzioni importanti dell'organismo.
Tra le sue funzioni principali ci sono:
- contribuire alla struttura di ossa e scheletro,
- contribuire alle normali funzioni muscolari,
- partecipare alle attività nervose e cellulari,
- avere un ruolo in processi fisiologici come la coagulazione del sangue.
Per questo il calcio è importante non solo per lo sviluppo osseo, ma anche per l'alimentazione minerale in generale.
Il fabbisogno di calcio è lo stesso in tutti gli animali?
No.
Il fabbisogno di calcio cambia in base a specie, età, fase di crescita e scopo produttivo dell'animale.
Ad esempio, il fabbisogno di calcio delle galline ovaiole ha un'importanza particolare per la formazione del guscio d'uovo. Negli animali in crescita, invece, il fabbisogno di calcio si valuta soprattutto in relazione allo sviluppo dello scheletro.
Per questo non è corretto dire che un unico livello di calcio sia adatto a tutti gli animali.
Il rapporto tra calcio e fosforo
Calcio e fosforo sono due minerali fondamentali che nella formulazione dei mangimi vengono valutati insieme.
Entrambi hanno un ruolo importante soprattutto nella struttura di ossa e scheletro. Ma l'importante non è solo che i due minerali siano presenti in quantità sufficiente, bensì che anche il loro equilibrio sia adatto alle esigenze dell'animale.
Per questo, nel valutare il livello di calcio di un mangime, va considerato anche il livello di fosforo.
Perché la fonte del calcio è importante?
Nei mangimi il calcio può essere fornito da diverse materie prime. Ma il contenuto di calcio della fonte usata e la sua utilizzabilità da parte dell'animale possono variare.
Per questo nella formulazione bisogna considerare non solo il nome della materia prima, ma anche il suo valore di analisi reale e l'utilizzabilità del calcio.
È importante soprattutto valutare correttamente le fonti minerali in termini di qualità e idoneità.
Il calcio nei mangimi per galline ovaiole
Nelle galline ovaiole il calcio ha un'importanza particolare per via della formazione del guscio d'uovo.
Finché la produzione di uova continua, la gallina ha bisogno regolarmente di calcio. Per questo nei mangimi per ovaiole vanno valutati, oltre al livello di calcio, anche l'equilibrio minerale e le caratteristiche della fonte di calcio usata.
Un apporto di calcio insufficiente o squilibrato può compromettere la normale formazione del guscio.
Il calcio negli animali in crescita
Negli animali in fase di crescita il calcio è uno degli elementi importanti dello sviluppo dello scheletro.
Tuttavia l'obiettivo non è un livello elevato di calcio da solo. Insieme al fosforo e agli altri nutrienti va creato un equilibrio minerale adatto alle esigenze dell'animale.
Per questo nella valutazione dei mangimi per la fase di crescita calcio e fosforo vengono considerati insieme.
Il calcio nei mangimi biologici
Anche nei mangimi biologici il calcio è un elemento nutritivo importante per coprire il fabbisogno minerale dell'animale.
Mentre si valuta a parte la conformità delle materie prime usate nella formulazione ai requisiti della produzione biologica, bisogna anche coprire correttamente il fabbisogno di calcio dell'animale.
Per questo nei mangimi biologici l'alimentazione minerale e i requisiti delle materie prime biologiche vanno valutati insieme.
In sintesi
Il calcio è uno dei minerali fondamentali necessari per diverse attività fisiologiche degli animali, in primo luogo lo sviluppo di ossa e scheletro.
Nel valutare il calcio nella formulazione dei mangimi vanno considerati la specie e la fase produttiva dell'animale, la fonte di calcio usata e soprattutto il suo equilibrio con il fosforo.
Un'alimentazione minerale corretta richiede non tanto di aumentare la quantità di un singolo minerale, quanto di costruire una razione equilibrata e adatta alle esigenze dell'animale.