البذور الزيتية
بذور الكانولا العضوية
بذور كانولا مزروعة في ظروف الإنتاج العضوي؛ وهي بذور زيتية مهمة تتميّز بمحتواها العالي من الزيت وملمحه القيّم، وتُوظَّف في إنتاج الزيوت النباتية أساسًا، وكذلك في الأعلاف وتطبيقات صناعية مختلفة.
معلومات عامة
بذور الكانولا العضوية بذور زيتية تُزرع وفق معايير الإنتاج العضوي وتُوظَّف بوجه خاص لإنتاج الزيوت النباتية. وتكتسب نسبة الزيت في البذور والرطوبة والمواد الغريبة وخصائص الجودة الفيزيائية الأخرى أهمية في تقييم كفاءة المعالجة وجودة المنتج الناتج.
ويمكن معالجة بذور الكانولا بالعصر الميكانيكي بحسب الغرض من الاستخدام والعملية المتبعة في منشأة المعالجة. ويُوظَّف زيت الكانولا الناتج في الغذاء وتطبيقات صناعية مختلفة، كما يمكن استخدام كسبة الكانولا الناتجة مصدرًا للبروتين بوجه خاص في قطاع تغذية الحيوانات.
مجالات الاستخدام
يمكن استخدام بذور الكانولا العضوية في تطبيقات معالجة مختلفة، وفي مقدمتها صناعة الزيوت.
أبرز مجالات الاستخدام:
- في إنتاج زيت الكانولا العضوي
- في عمليات العصر الميكانيكي واستخلاص الزيت
- في إنتاج الزيوت النباتية للأغراض الغذائية
- مادة أولية في منشآت معالجة البذور الزيتية
- في إنتاج كسبة الكانولا
- في العمليات التي تجمع بين إنتاج الزيت والكسبة
ينبغي تقييم ملاءمة المنتج للمعالجة بحسب نسبة الزيت، والرطوبة، والمواد الغريبة، وخصائص البذور، والمواصفات الفنية للمنتج لدى المشتري.
المكونات التحليلية
| المعيار | القيمة | الوحدة |
|---|---|---|
| البروتين الخام | min 17 | % |
| الرطوبة | ≤ 9 | % |
| الدهن الخام | min 38 | % |
| الألياف الخام | ≤ 11 | % |
| الرماد الخام | ≤ 5 | % |
| المواد الغريبة | ≤ 1 | % |
تمثّل المعايير المذكورة أعلاه قيمًا متعارفًا عليها وقد تتغيّر من دفعة إلى أخرى؛ أما القيم المُلزِمة فتُبلَّغ عند الطلب خلال المحادثات التي تليه.