Ölsaaten
Bio-Rapssaat
Unter Bio-Bedingungen angebaute Rapssaat – eine wichtige Ölsaat mit hohem Ölgehalt und wertvollem Fettsäureprofil, die vor allem in der Herstellung pflanzlicher Öle, aber auch in Futtermitteln und verschiedenen industriellen Anwendungen eingesetzt wird.
Allgemeine Informationen
Bio-Rapssaat ist eine nach Bio-Standards angebaute Ölsaat, die vor allem für die Herstellung pflanzlicher Öle verwendet wird. Ölgehalt, Feuchtigkeit, Fremdbesatz und weitere physikalische Qualitätsmerkmale der Saat sind wichtig für die Beurteilung der Verarbeitungseffizienz und der Qualität des gewonnenen Produkts.
Rapssaat kann je nach Verwendungszweck und Prozess der Verarbeitungsanlage durch mechanisches Pressen verarbeitet werden. Das gewonnene Rapsöl wird in Lebensmitteln und verschiedenen industriellen Anwendungen verwendet, während der anfallende Rapskuchen vor allem in der Tierernährung als Proteinquelle eingesetzt werden kann.
Anwendungsbereiche
Bio-Rapssaat kann in verschiedenen Verarbeitungsanwendungen eingesetzt werden, allen voran in der Ölindustrie.
Wichtigste Anwendungsbereiche:
- In der Herstellung von Bio-Rapsöl
- In mechanischen Press- und Ölgewinnungsprozessen
- In der Herstellung pflanzlicher Speiseöle
- Als Rohstoff in Ölsaatenverarbeitungsbetrieben
- In der Herstellung von Rapskuchen
- In Prozessen, die Öl und Presskuchen gemeinsam herstellen
Die Verarbeitungseignung des Produkts ist nach Ölgehalt, Feuchtigkeit, Fremdbesatz, Saateigenschaften und den technischen Produktspezifikationen des Käufers zu beurteilen.
Analytische Bestandteile
| Parameter | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Rohprotein | min 17 | % |
| Feuchtigkeit | ≤ 9 | % |
| Rohfett | min 38 | % |
| Rohfaser | ≤ 11 | % |
| Rohasche | ≤ 5 | % |
| Fremdstoffe | ≤ 1 | % |
Die oben genannten Parameter geben allgemein anerkannte Werte wieder und können chargenabhängig abweichen; verbindliche Werte werden auf Anfrage im Rahmen der jeweiligen Gespräche mitgeteilt.