البذور الزيتية
فول الصويا العضوي
فول صويا مزروع في ظروف الإنتاج العضوي؛ وهو بذور زيتية مهمة تتميّز بمحتواها العالي من البروتين النباتي والزيت، وتُستخدم في إنتاج الزيوت النباتية وكسبة فول الصويا ومنتجات غذائية مختلفة أساسًا.
معلومات عامة
فول الصويا العضوي بذور زيتية قيّمة تُزرع وفق معايير الإنتاج العضوي، ويمكن توظيفها مباشرة أو بعد معالجتها بحسب الغرض من الاستخدام. ويجعل محتواها العالي من البروتين والزيت من الصويا مادة أولية مهمة في صناعة الأغذية وفي قطاع تغذية الحيوانات معًا.
ويمكن تمرير فول الصويا بعمليات مختلفة مثل التنظيف والتجفيف والجرش والطحن والمعالجة الحرارية أو فصل الزيت بحسب الغرض من الاستخدام. ويُوظَّف زيت الصويا وكسبة الصويا والمنتجات الأخرى القائمة على الصويا الناتجة عن المعالجة مواد أولية في قطاعات مختلفة.
مجالات الاستخدام
يمكن استخدام فول الصويا العضوي في تطبيقات مختلفة، وفي مقدمتها قطاعا الغذاء وتغذية الحيوانات.
أبرز مجالات الاستخدام:
- في إنتاج زيت الصويا العضوي
- في إنتاج كسبة فول الصويا العضوية
- في إنتاج الأعلاف المركّبة العضوية
- مصدرًا للبروتين والزيت في قطاع تغذية الحيوانات
- في إنتاج دقيق الصويا والمنتجات الأخرى القائمة على الصويا
- في إنتاج المنتجات الغذائية المحتوية على بروتين نباتي
- مادة أولية في تطبيقات مختلفة لمعالجة الأغذية والأعلاف
ينبغي تقييم ملاءمة المنتج للمعالجة وطريقة استخدامه بحسب نسبة البروتين والزيت، والرطوبة، والمواد الغريبة، وخصائص الحبة، والمواصفات الفنية للمنتج لدى المشتري.
المكونات التحليلية
| المعيار | القيمة | الوحدة |
|---|---|---|
| البروتين الخام | min 35 | % |
| الرطوبة | ≤ 12 | % |
| الدهن الخام | min 18 | % |
| الألياف الخام | ≤ 7 | % |
| الرماد الخام | ≤ 6.5 | % |
| المواد الغريبة | ≤ 1 | % |
تمثّل المعايير المذكورة أعلاه قيمًا متعارفًا عليها وقد تتغيّر من دفعة إلى أخرى؛ أما القيم المُلزِمة فتُبلَّغ عند الطلب خلال المحادثات التي تليه.