Semillas oleaginosas
Semillas de colza ecológicas
Semillas de colza cultivadas en condiciones de producción ecológica: una importante semilla oleaginosa que destaca por su alto contenido en aceite y su valioso perfil graso, y que se aprovecha sobre todo en la producción de aceites vegetales, además de en piensos y distintas aplicaciones industriales.
Información general
Las semillas de colza ecológicas son una semilla oleaginosa cultivada conforme a las normas de producción ecológica y destinada sobre todo a la producción de aceite vegetal. El contenido en aceite, la humedad, las impurezas y las demás características de calidad física de la semilla son importantes para valorar la eficiencia del procesado y la calidad del producto obtenido.
Según el uso previsto y el proceso de la planta, las semillas de colza pueden procesarse mediante prensado mecánico. El aceite de colza obtenido se aprovecha en aplicaciones alimentarias e industriales, y la torta de colza resultante puede utilizarse como fuente de proteína, sobre todo en el sector de la alimentación animal.
Usos
Las semillas de colza ecológicas pueden utilizarse en distintas aplicaciones de procesado, en particular en la industria del aceite.
Usos principales:
- En la producción de aceite de colza ecológico
- En procesos de prensado mecánico y extracción de aceite
- En la producción de aceites vegetales de uso alimentario
- Como materia prima en plantas de procesado de semillas oleaginosas
- En la producción de torta de colza
- En procesos que producen aceite y torta a la vez
La aptitud del producto para el procesado debe valorarse según el contenido en aceite, la humedad, las impurezas, las características de la semilla y las especificaciones técnicas de producto del comprador.
Componentes analíticos
| Parámetro | Valor | Unidad |
|---|---|---|
| Proteína bruta | min 17 | % |
| Humedad | ≤ 9 | % |
| Grasa bruta | min 38 | % |
| Fibra bruta | ≤ 11 | % |
| Ceniza bruta | ≤ 5 | % |
| Impurezas | ≤ 1 | % |
Los parámetros indicados arriba representan valores generalmente aceptados y pueden variar según el lote; los valores vinculantes se comunican en el momento de la consulta, durante las conversaciones correspondientes.