Oléagineux
Graines de colza bio
Graines de colza cultivées en conditions de production biologique : un oléagineux important qui se distingue par sa teneur élevée en huile et son précieux profil d’acides gras, valorisé en premier lieu pour la production d’huiles végétales, mais aussi en alimentation animale et dans différentes applications industrielles.
Informations générales
Les graines de colza bio sont un oléagineux cultivé selon les normes de production biologique et destiné notamment à la production d’huiles végétales. La teneur en huile, l’humidité, les impuretés et les autres caractéristiques de qualité physique de la graine sont importantes pour évaluer l’efficacité de la transformation et la qualité du produit obtenu.
Selon l’usage prévu et le procédé de l’unité de transformation, les graines de colza peuvent être transformées par pressage mécanique. L’huile de colza obtenue est valorisée en alimentation et dans différentes applications industrielles, tandis que le tourteau de colza qui en résulte peut servir de source de protéines, notamment en alimentation animale.
Domaines d’utilisation
Les graines de colza bio peuvent être utilisées dans différentes applications de transformation, en premier lieu en huilerie.
Principaux domaines d’utilisation :
- Dans la production d’huile de colza bio
- Dans les procédés de pressage mécanique et d’extraction d’huile
- Dans la production d’huiles végétales alimentaires
- Comme matière première dans les unités de trituration d’oléagineux
- Dans la production de tourteau de colza
- Dans les procédés produisant à la fois huile et tourteau
L’aptitude du produit à la transformation doit être évaluée selon la teneur en huile, l’humidité, les impuretés, les caractéristiques de la graine et les spécifications techniques de l’acheteur.
Constituants analytiques
| Paramètre | Valeur | Unité |
|---|---|---|
| Protéine brute | min 17 | % |
| Humidité | ≤ 9 | % |
| Matière grasse brute | min 38 | % |
| Cellulose brute | ≤ 11 | % |
| Cendres brutes | ≤ 5 | % |
| Matières étrangères | ≤ 1 | % |
Les paramètres indiqués ci-dessus correspondent à des valeurs généralement admises et peuvent varier d'un lot à l'autre ; les valeurs contractuelles sont communiquées sur demande, lors des échanges qui en découlent.