Semi oleosi
Semi di colza biologici
Semi di colza coltivati in condizioni di produzione biologica: un importante seme oleoso che si distingue per l'alto contenuto di olio e il pregiato profilo lipidico, valorizzato soprattutto nella produzione di oli vegetali, oltre che nei mangimi e in diverse applicazioni industriali.
Informazioni generali
I semi di colza biologici sono un seme oleoso coltivato secondo gli standard di produzione biologica e destinato soprattutto alla produzione di olio vegetale. Il contenuto di olio, l'umidità, le impurità e le altre caratteristiche di qualità fisica del seme sono importanti per valutare l'efficienza di lavorazione e la qualità del prodotto ottenuto.
A seconda dell'uso previsto e del processo dell'impianto, i semi di colza possono essere lavorati mediante spremitura meccanica. L'olio di colza ottenuto viene impiegato in applicazioni alimentari e industriali, mentre il panello di colza risultante può essere utilizzato come fonte proteica, in particolare nel settore dell'alimentazione animale.
Impieghi
I semi di colza biologici possono essere utilizzati in diverse applicazioni di lavorazione, in particolare nell'industria olearia.
Impieghi principali:
- Nella produzione di olio di colza biologico
- Nei processi di spremitura meccanica ed estrazione dell'olio
- Nella produzione di oli vegetali per uso alimentare
- Come materia prima negli impianti di lavorazione dei semi oleosi
- Nella produzione di panello di colza
- Nei processi che producono insieme olio e panello
L'idoneità alla lavorazione del prodotto deve essere valutata in base al contenuto di olio, all'umidità, alle impurità, alle caratteristiche del seme e alle specifiche tecniche di prodotto dell'acquirente.
Componenti analitici
| Parametro | Valore | Unità |
|---|---|---|
| Proteina grezza | min 17 | % |
| Umidità | ≤ 9 | % |
| Grassi grezzi | min 38 | % |
| Fibra grezza | ≤ 11 | % |
| Ceneri grezze | ≤ 5 | % |
| Impurità | ≤ 1 | % |
I parametri sopra indicati rappresentano valori generalmente riconosciuti e possono variare da lotto a lotto; i valori vincolanti vengono comunicati al momento della richiesta, nel corso dei colloqui.