Ölsaaten
Bio-Sojabohnen
Unter Bio-Bedingungen angebaute Sojabohnen – eine wichtige Ölsaat mit hohem Gehalt an pflanzlichem Protein und Öl, die vor allem für pflanzliches Öl, Sojakuchen und verschiedene Lebensmittel eingesetzt wird.
Allgemeine Informationen
Bio-Sojabohnen sind eine wertvolle, nach Bio-Standards angebaute Ölsaat, die je nach Verwendungszweck direkt oder verarbeitet eingesetzt werden kann. Der hohe Protein- und Ölgehalt macht Soja zu einem wichtigen Rohstoff sowohl in der Lebensmittelindustrie als auch in der Tierernährung.
Sojabohnen können je nach Verwendungszweck gereinigt, getrocknet, geschrotet, gemahlen, wärmebehandelt oder entölt werden. Das gewonnene Sojaöl, der Sojakuchen und andere Sojaprodukte werden in verschiedenen Branchen als Rohstoff verwendet.
Anwendungsbereiche
Bio-Sojabohnen können in verschiedenen Anwendungen eingesetzt werden, allen voran in der Lebensmittel- und Futtermittelbranche.
Wichtigste Anwendungsbereiche:
- In der Herstellung von Bio-Sojaöl
- In der Herstellung von Bio-Sojakuchen
- In der Herstellung von Bio-Mischfutter
- Als Protein- und Fettquelle in der Tierernährung
- In der Herstellung von Sojamehl und anderen Sojaprodukten
- In der Herstellung von Lebensmitteln mit pflanzlichem Protein
- Als Rohstoff in verschiedenen Lebensmittel- und Futterverarbeitungsanwendungen
Verarbeitungseignung und Verwendungsform des Produkts sind nach Protein- und Ölgehalt, Feuchtigkeit, Fremdbesatz, Korneigenschaften und den technischen Produktspezifikationen des Käufers zu beurteilen.
Analytische Bestandteile
| Parameter | Wert | Einheit |
|---|---|---|
| Rohprotein | min 35 | % |
| Feuchtigkeit | ≤ 12 | % |
| Rohfett | min 18 | % |
| Rohfaser | ≤ 7 | % |
| Rohasche | ≤ 6,5 | % |
| Fremdstoffe | ≤ 1 | % |
Die oben genannten Parameter geben allgemein anerkannte Werte wieder und können chargenabhängig abweichen; verbindliche Werte werden auf Anfrage im Rahmen der jeweiligen Gespräche mitgeteilt.