Sobre todo en el comercio internacional de productos ecológicos, la información sobre el origen es importante para entender la fuente de suministro del producto, valorar sus características de calidad, atender las peticiones del cliente y gestionar correctamente los documentos comerciales necesarios.
Por eso en Biosmyrna, al valorar un producto, no nos preguntamos solo “¿qué producto?”, sino también “¿de qué fuente procede?”
Un mismo producto puede tener características distintas según su procedencia
Las características físicas y comerciales de los productos agrícolas pueden variar según la zona de producción, las condiciones de producción, la variedad y la campaña.
Por eso es posible encontrar, bajo un mismo nombre, productos con características de calidad distintas.
Para un comprador profesional, la información sobre el origen es, por tanto, un punto de partida importante en la valoración del producto.
El origen es uno de los primeros eslabones de la cadena de suministro
Saber de qué productor o de qué zona procede un producto no es solo un dato comercial.
Conocer el origen del producto ayuda a seguir mejor el proceso de suministro, a llevar los registros necesarios y a reconstruir hacia atrás, cuando hace falta, la historia del producto.
En los productos ecológicos esto es aún más importante.
Porque, además de la condición ecológica del producto, hay que saber también dentro de qué sistema de producción y control se ha obtenido esa condición.
La petición de origen del cliente puede ser un criterio comercial
Algunos compradores pueden pedir expresamente que el producto proceda de un país o de una zona concretos.
El motivo puede ser el uso previsto, la expectativa de calidad, la cadena de suministro existente o las peticiones de sus propios clientes.
Por eso, al ofrecer un producto, que sea “ecológico” puede no ser suficiente por sí solo.
Deben valorarse en conjunto condición ecológica + origen + características de calidad + especificación del cliente.
Origen y calidad no son lo mismo
El origen es importante, pero que un producto proceda de un país concreto no significa que sea automáticamente de mayor calidad.
La calidad aparece al valorar en conjunto la variedad, las condiciones de producción, la cosecha, el procesado, el almacenamiento, los resultados de análisis y muchos otros factores.
Por eso la información sobre el origen no debe entenderse como una garantía de calidad, sino como uno de los datos necesarios para valorar correctamente el producto.
¿Por qué en el comercio internacional la información sobre el origen cobra más importancia?
Cuando el producto se envía a otro país, la información sobre el origen deja de ser solo algo que interesa al comprador.
También puede cobrar importancia para la aduana, los documentos comerciales, los requisitos del mercado de destino y las condiciones de compra del cliente.
Por eso, en el proceso de exportación, la información sobre el origen del producto debe gestionarse de forma correcta y coherente.
Trabajar en Biosmyrna con productos de origen conocido
En Biosmyrna, en el suministro de productos ecológicos, valoramos a la vez el origen del producto, su condición ecológica, sus características de calidad y la petición del cliente.
Damos importancia a mantener la trazabilidad a lo largo del recorrido de los productos, desde el suministro hasta el almacenamiento y el envío.
Para nosotros, la información sobre el origen no es solo el nombre de un país escrito en un documento.
Es uno de los puntos de partida para conocer el producto, entender la cadena de suministro y ofrecer al cliente el producto adecuado.
