Por eso el certificado ecológico es una garantía importante de que el producto cumple las normas de la producción y el comercio ecológicos.
¿Qué acredita el certificado ecológico?
El certificado ecológico acredita que se ha controlado la conformidad de una empresa o de un producto con las normas de la producción ecológica.
En el proceso de certificación se evalúan el método de producción, los insumos utilizados, el alcance de los productos y las actividades correspondientes en el marco de las normas establecidas.
Sin embargo, no todos los certificados ecológicos tienen el mismo alcance. Es importante saber conforme a qué normativa se ha emitido el certificado y qué productos y actividades cubre.
Por eso, en lugar de mirar solo el logotipo de certificación, hay que entender el alcance y la validez del certificado.
Turquía, la Unión Europea y USDA NOP
En el comercio de productos ecológicos puede haber requisitos normativos y de certificación diferentes según el mercado de destino.
En Turquía, la producción y el comercio ecológicos se realizan en el marco de la normativa nacional correspondiente. Para los productos ecológicos destinados a la Unión Europea se tienen en cuenta los reglamentos ecológicos de la UE, y para los destinados a Estados Unidos, los requisitos USDA NOP.
El objetivo común de estos distintos sistemas es que la producción ecológica se lleve a cabo conforme a normas establecidas y que el carácter ecológico del producto se demuestre de forma fiable.
El certificado por sí solo no basta
Tener un certificado ecológico es importante, pero para un comercio fiable de productos ecológicos hay que mirar todo el proceso.
También importa conocer el origen del producto, llevar los registros correspondientes, realizar los controles de calidad y proteger la identidad ecológica del producto durante el suministro, el almacenamiento y el envío.
Por eso la certificación y la trazabilidad son dos elementos que se complementan.
¿Por qué es importante conocer el alcance del certificado?
Que un certificado sea válido no significa que cada producto o cada actividad comercial entre automáticamente en su alcance.
Elementos como el grupo de productos, el tipo de actividad, la instalación y el mercado pueden determinar el alcance del certificado.
Sobre todo en el comercio internacional, la norma que exige el cliente y el alcance del certificado que se posee deben ser coherentes entre sí.
En Biosmyrna desarrollamos nuestro comercio de productos ecológicos teniendo en cuenta los requisitos de los distintos mercados y consideramos los procesos de certificación ecológica de Turquía, la Unión Europea y USDA NOP una parte importante de nuestras actividades comerciales.
La confianza nace del sistema que hay detrás del documento
El certificado ecológico ofrece una garantía importante al consumidor y al comprador comercial. Pero la verdadera confianza no nace solo de que exista un documento, sino de que el sistema de producción y comercio que hay detrás funcione correctamente.
Para nosotros, el certificado ecológico no es un documento al final del proceso, sino una parte importante de la cadena de confianza que va desde el origen del producto hasta el cliente.
