Soprattutto nel commercio internazionale di prodotti biologici, l'informazione sull'origine è importante per capire la fonte di approvvigionamento del prodotto, valutarne le caratteristiche qualitative, soddisfare le richieste del cliente e gestire correttamente i documenti commerciali necessari.
Per questo in Biosmyrna, nel valutare un prodotto, non ci chiediamo solo “quale prodotto?”, ma anche “da quale fonte proviene?”
Lo stesso prodotto può avere caratteristiche diverse a seconda della fonte
Le caratteristiche fisiche e commerciali dei prodotti agricoli possono cambiare in base alla zona di produzione, alle condizioni di produzione, alla varietà e alla stagione.
Per questo è possibile trovare, sotto lo stesso nome, prodotti con caratteristiche qualitative diverse.
Per un acquirente professionale l'informazione sull'origine è quindi un punto di partenza importante nella valutazione del prodotto.
L'origine è uno dei primi anelli della filiera
Sapere da quale produttore o da quale zona proviene un prodotto non è solo un'informazione commerciale.
Conoscere l'origine del prodotto aiuta a seguire meglio il processo di approvvigionamento, a tenere le registrazioni necessarie e a ricostruire a ritroso, quando serve, la storia del prodotto.
Nei prodotti biologici questo è ancora più importante.
Perché, oltre allo stato biologico del prodotto, bisogna sapere anche in quale sistema di produzione e controllo si è formato questo stato.
La richiesta di origine del cliente può essere un criterio commerciale
Alcuni acquirenti possono chiedere espressamente che il prodotto provenga da un determinato paese o da una determinata zona.
Il motivo può essere l'uso previsto, l'aspettativa di qualità, la filiera esistente o le richieste dei loro stessi clienti.
Per questo, nell'offrire un prodotto, il fatto che sia “biologico” da solo può non bastare.
Vanno valutati insieme stato biologico + origine + caratteristiche qualitative + specifica del cliente.
Origine e qualità non sono la stessa cosa
L'origine è importante, ma il fatto che un prodotto provenga da un determinato paese non significa che sia automaticamente di qualità superiore.
La qualità emerge dalla valutazione congiunta di varietà, condizioni di produzione, raccolta, lavorazione, stoccaggio, risultati di analisi e molti altri fattori.
Per questo l'informazione sull'origine non va considerata una garanzia di qualità, ma una delle informazioni necessarie per valutare correttamente il prodotto.
Perché nel commercio internazionale l'informazione sull'origine diventa più importante?
Quando il prodotto viene spedito in un altro paese, l'informazione sull'origine smette di essere solo una curiosità dell'acquirente.
Può diventare importante anche per dogana, documenti commerciali, requisiti del mercato di destinazione e condizioni di acquisto del cliente.
Per questo, nel processo di esportazione, le informazioni sull'origine del prodotto vanno gestite in modo corretto e coerente.
Lavorare in Biosmyrna con prodotti di origine nota
Come Biosmyrna, nell'approvvigionamento di prodotti biologici valutiamo insieme origine, stato biologico, caratteristiche qualitative e richiesta del cliente.
Diamo importanza a mantenere la tracciabilità lungo il percorso dei prodotti, dall'approvvigionamento allo stoccaggio e alla spedizione.
Per noi l'informazione sull'origine non è solo il nome di un paese scritto su un documento.
È uno dei punti di partenza per conoscere il prodotto, capire la filiera e offrire al cliente il prodotto giusto.
