Il prodotto deve soddisfare le caratteristiche qualitative richieste dal cliente, i relativi documenti devono essere disponibili e il prodotto consegnato deve corrispondere alle caratteristiche indicate durante la trattativa.
Per questo in Biosmyrna non leghiamo la valutazione della qualità a un solo documento o a una sola analisi.
La valutazione inizia prima che il prodotto entri in magazzino
Il controllo qualità non è un'operazione che inizia quando il prodotto arriva nel nostro stabilimento.
In fase di approvvigionamento si valutano insieme origine, stato biologico, risultati di analisi disponibili e caratteristiche richieste dal cliente.
Così, prima di decidere l'acquisto, si costruisce un'informazione il più possibile chiara sul prodotto.
Questo approccio ci permette di concentrarci sul procurarci il prodotto giusto dalla fonte giusta, invece di cercare di capire se il prodotto è adatto dopo che è arrivato in azienda.
Campioni e risultati di analisi sono un'importante fonte di informazioni
Prelevare campioni al ricevimento del prodotto è un passaggio importante per valutarne le caratteristiche fisiche e qualitative.
Si considerano inoltre i risultati di analisi disponibili in fase di approvvigionamento. In base alla natura del prodotto e alle aspettative del cliente, quando necessario si possono pianificare analisi aggiuntive.
Alcuni controlli di base e di routine possono essere eseguiti nella nostra azienda, mentre le analisi tecniche di laboratorio, quando necessarie, vengono affidate a laboratori terzi accreditati.
In particolare, analisi come quelle sui pesticidi e, quando necessario, sugli OGM vengono valutate in base alle caratteristiche del prodotto e ai requisiti commerciali.
Non si applica lo stesso approccio di controllo a ogni prodotto
Non è corretto valutare tutti i prodotti biologici come se fossero lo stesso prodotto.
Le caratteristiche da considerare nella valutazione della qualità di un legume, di un cereale, di un seme oleoso o di una materia prima per mangimi possono essere diverse.
Allo stesso modo, anche l'uso previsto dal cliente e le specifiche richieste possono influire sull'ambito del controllo.
Per questo in Biosmyrna modelliamo la valutazione della qualità in base al prodotto, alla fonte di approvvigionamento e all'esigenza del cliente.
Il risultato di analisi da solo non decide
Un risultato di analisi dà informazioni importanti su una determinata caratteristica del prodotto. Ma nel commercio di prodotti biologici una valutazione corretta non si fa guardando un solo numero.
Vanno valutati insieme origine, certificazione biologica, risultati di analisi, caratteristiche fisiche, condizioni di stoccaggio e richiesta del cliente.
Ad esempio, un prodotto che appare conforme dal punto di vista analitico può non soddisfare l'origine, la certificazione o altre specifiche richieste dal cliente.
Per questo valutiamo la qualità insieme all'intera identità commerciale del prodotto.
Lo scopo non è solo accettare il prodotto
Lo scopo del controllo qualità non è solo stabilire quale prodotto può entrare in magazzino.
Lo scopo vero è mantenere la corrispondenza tra il prodotto offerto al cliente e quello consegnato.
Per noi è importante che le caratteristiche del prodotto viste dal cliente al momento della decisione di acquisto trovino riscontro anche in fase di spedizione.
Per questo non consideriamo la valutazione della qualità separata dai processi di approvvigionamento, stoccaggio e spedizione.
La fiducia nasce da informazioni verificabili
Nel commercio di prodotti biologici la fiducia non nasce solo dal dire “il nostro prodotto è di qualità”.
Bisogna sapere da dove viene il prodotto, verificarne lo stato biologico, disporre delle informazioni di qualità necessarie e mantenere la corrispondenza tra le caratteristiche richieste dal cliente e il prodotto consegnato.
Alla base del nostro approccio alla qualità in Biosmyrna c'è questa visione.
Per noi la qualità non è un risultato da controllare dopo aver ricevuto il prodotto, ma un processo che inizia dalla scelta del prodotto giusto dalla fonte giusta e prosegue fino alla consegna al cliente.
