Tahıllar
Organik Yulaf
Organik üretim koşullarında yetiştirilen yulaf; lif, protein ve doğal yağ içeriğiyle öne çıkan, başta gıda sanayisi ve hayvan besleme olmak üzere farklı kullanım alanlarında değerlendirilen çok yönlü bir tahıl ürünüdür.
Genel Bilgilendirme
Organik Yulaf, organik üretim standartlarına uygun olarak yetiştirilen ve kullanım amacına göre farklı şekillerde işlenebilen değerli bir tahıl hammaddesidir. Tane yapısı ve besin bileşimi sayesinde hem insan beslenmesine yönelik gıda ürünlerinde hem de hayvan besleme uygulamalarında kullanılabilir.
Yulaf tanesi; kabuk soyma, ezme, öğütme veya farklı işleme yöntemleriyle kullanım amacına uygun ürünlere dönüştürülebilir. Özellikle lif içeriği ve kendine özgü besin profili, yulafı farklı gıda ve yem formülasyonlarında tercih edilen bir hammadde haline getirir.
Kullanım Alanları
Organik Yulaf, başta gıda ve hayvan besleme sektörleri olmak üzere farklı uygulamalarda kullanılabilir.
Başlıca kullanım alanları:
- Yulaf ezmesi ve kahvaltılık tahıl ürünlerinin üretiminde
- Yulaf unu ve diğer öğütülmüş yulaf ürünlerinde
- Ekmek, bisküvi ve farklı unlu mamullerin üretiminde
- Granola ve tahıl bazlı gıda ürünlerinde
- Organik karma yem üretiminde
- Büyükbaş, küçükbaş ve at rasyonlarında
- Hayvan besleme uygulamalarında enerji, lif ve besin kaynağı olarak
Ürünün kullanım şekli ve işleme gereksinimleri; tane özellikleri, kullanım amacı, kalite kriterleri ve alıcının ürün spesifikasyonlarına göre belirlenmelidir.
Analitik Değerler
| Parametre | Değer | Birim |
|---|---|---|
| Ham protein | min 9 | % |
| Nem | ≤ 14 | % |
| Ham yağ | 4–7 | % |
| Ham selüloz | ≤ 14 | % |
| Ham kül | ≤ 3,5 | % |
| Yabancı madde | ≤ 1 | % |
Yukarıda belirtilmiş olan parametreler genel kabul görmüş değerleri ifade etmekte olup parti bazında değişebilmektedir; bağlayıcı değerler talebe istinaden yapılan görüşmelerde anlık bildirilmektedir.