Das Bio-Zertifikat ist daher eine wichtige Gewähr dafür, dass das Produkt den Regeln für ökologische Erzeugung und Handel entspricht.
Was zeigt ein Bio-Zertifikat?
Ein Bio-Zertifikat zeigt, dass die Übereinstimmung eines Betriebs oder Produkts mit den einschlägigen Regeln der ökologischen Erzeugung kontrolliert wurde.
Im Zertifizierungsverfahren werden Erzeugungsweise, eingesetzte Betriebsmittel, Produktumfang und die betreffenden Tätigkeiten nach festgelegten Regeln bewertet.
Nicht jedes Bio-Zertifikat hat jedoch denselben Umfang. Wichtig ist, nach welchem Recht es ausgestellt wurde und welche Produkte und Tätigkeiten es umfasst.
Statt nur auf das Zertifikatslogo zu achten, sollte man daher Umfang und Gültigkeit des Zertifikats verstehen.
Türkei, Europäische Union und USDA NOP
Im Handel mit Bio-Produkten können je nach Zielmarkt unterschiedliche rechtliche und Zertifizierungsanforderungen gelten.
In der Türkei erfolgen ökologische Erzeugung und Handel nach dem einschlägigen nationalen Recht. Für Bio-Produkte für die Europäische Union gelten die EU-Bio-Vorschriften, für Produkte für die Vereinigten Staaten die Anforderungen von USDA NOP.
Gemeinsames Ziel dieser Systeme ist, dass die ökologische Erzeugung nach festgelegten Regeln erfolgt und die Bio-Eigenschaft eines Produkts verlässlich nachgewiesen wird.
Ein Zertifikat allein reicht nicht
Ein Bio-Zertifikat ist wichtig, doch für einen verlässlichen Bio-Handel muss man den gesamten Prozess betrachten.
Auch die Kenntnis der Quelle, die Führung der zugehörigen Aufzeichnungen, Qualitätskontrollen und die Wahrung der Bio-Identität bei Beschaffung, Lagerung und Versand sind wichtig.
Zertifizierung und Rückverfolgbarkeit ergänzen sich deshalb gegenseitig.
Warum ist es wichtig, den Umfang des Zertifikats zu kennen?
Dass ein Zertifikat gültig ist, bedeutet nicht, dass jedes Produkt oder jede Handelstätigkeit automatisch davon erfasst ist.
Faktoren wie Produktgruppe, Art der Tätigkeit, Betriebsstätte und Markt können den Umfang des Zertifikats bestimmen.
Gerade im internationalen Handel muss der vom Kunden geforderte Standard mit dem Umfang des vorhandenen Zertifikats übereinstimmen.
Bei Biosmyrna führen wir unseren Bio-Handel unter Berücksichtigung der Anforderungen verschiedener Märkte und betrachten die Bio-Zertifizierung nach den Systemen der Türkei, der Europäischen Union und von USDA NOP als wichtigen Teil unserer Geschäftstätigkeit.
Vertrauen entsteht durch das System hinter dem Dokument
Ein Bio-Zertifikat bietet Verbrauchern und gewerblichen Käufern eine wichtige Gewähr. Echtes Vertrauen entsteht jedoch nicht allein durch ein Dokument, sondern dadurch, dass das Erzeugungs- und Handelssystem dahinter richtig betrieben wird.
Für uns ist das Bio-Zertifikat kein Dokument am Ende des Prozesses, sondern ein wichtiger Teil der Vertrauenskette von der Quelle des Produkts bis zum Kunden.
