Le certificat bio est donc une garantie importante qui atteste de la conformité du produit aux règles de production et de commerce biologiques.
Que montre un certificat bio ?
Un certificat bio montre que la conformité d’une entreprise ou d’un produit aux règles de production biologique applicables a été contrôlée.
Lors de la certification, le mode de production, les intrants utilisés, le périmètre des produits et les activités concernées sont évalués selon des règles définies.
Mais tous les certificats bio n’ont pas le même périmètre. Il importe de savoir selon quelle réglementation le certificat a été délivré et quels produits et activités il couvre.
Plutôt que de regarder seulement le logo du certificat, il faut donc comprendre son périmètre et sa validité.
Türkiye, Union européenne et USDA NOP
Dans le commerce de produits bio, les exigences réglementaires et de certification peuvent différer selon le marché visé.
En Türkiye, la production et le commerce biologiques sont conduits dans le cadre de la réglementation nationale applicable. Pour les produits bio destinés à l’Union européenne, ce sont les règles bio de l’UE qui s’appliquent, et pour les produits destinés aux États-Unis, les exigences du USDA NOP.
L’objectif commun de ces différents systèmes est que la production biologique se fasse selon des règles définies et que le caractère bio du produit soit établi de manière fiable.
Un certificat ne suffit pas à lui seul
Si l’existence d’un certificat bio est importante, un commerce bio fiable exige de considérer l’ensemble du processus.
Connaître la source du produit, tenir les enregistrements correspondants, réaliser les contrôles qualité et préserver l’identité bio du produit lors de l’approvisionnement, du stockage et de l’expédition sont également importants.
Certification et traçabilité sont donc deux éléments complémentaires.
Pourquoi est-il important de connaître le périmètre du certificat ?
Qu’un certificat soit valide ne signifie pas que chaque produit ou chaque activité commerciale relève automatiquement de ce certificat.
Des éléments comme le groupe de produits, le type d’activité, le site et le marché peuvent définir le périmètre du certificat.
Dans le commerce international notamment, la norme demandée par le client doit correspondre au périmètre du certificat détenu.
Chez Biosmyrna, nous conduisons notre commerce de produits bio en tenant compte des exigences des différents marchés, et considérons les processus de certification bio relevant de la Türkiye, de l’Union européenne et de l’USDA NOP comme une partie importante de nos activités commerciales.
La confiance naît du système qui se trouve derrière le document
Le certificat bio offre une garantie importante au consommateur et à l’acheteur professionnel. Mais la confiance réelle ne naît pas seulement de l’existence d’un document : elle naît du bon fonctionnement du système de production et de commerce qui se trouve derrière ce document.
Pour nous, le certificat bio n’est pas un document en fin de processus, mais une partie importante de la chaîne de confiance qui s’étend de la source du produit jusqu’au client.
