Traçabilité
Nous savons d’où vient le produit et où il va.
Dans le commerce de produits bio, la traçabilité n’est pas une simple tenue de registres. Pour que le parcours d’un produit, de sa source jusqu’au client, puisse être suivi, il faut préserver son identité, ses informations et les enregistrements correspondants.
Chez Biosmyrna, nous considérons la traçabilité comme une partie intégrante de l’approvisionnement, du stockage et de l’expédition.
Source
Enregistrement du fournisseur et de la source du produit
Approvisionnement
De quel fournisseur, pour quel produit et dans quel lot il provient
Lot
Rattachement des informations produit et lot
Stockage
Enregistrement des mouvements du produit
Expédition
Suivi du client et des informations d’expédition du lot expédié
Client
Savoir à quel client le lot est parvenu
Une trace qui commence à la source
Nous enregistrons les informations relatives à la source du produit acheté et suivons de quel fournisseur, pour quel produit et dans quel lot il provient.
Fournisseur
De quel fournisseur provient le produit
Produit et lot
Pour quel produit et dans quel lot il a été acheté
Identité bio
Informations relatives à la certification et au périmètre produit
Pour les produits bio, les informations relatives à la certification et au périmètre produit sont également évaluées avec l’identité du produit.
Il est ainsi possible, si nécessaire, de remonter jusqu’à la source du produit.
Traçabilité amont
- Du produit
- au lot
- à la source d’approvisionnement
Chaque lot a son enregistrement
Les produits qui entrent dans notre usine ou nos entrepôts sont suivis avec leurs enregistrements correspondants.
Lot de produit
- Produit
- Quantité
- Source d’approvisionnement
- Analyses et contrôles qualité
- Stockage
- Expédition
Nous veillons à préserver le lien entre les informations produit, la quantité, la source d’approvisionnement, les analyses et contrôles qualité, ainsi que les informations de stockage et d’expédition.
Cette structure permet, à partir d’un seul produit ou d’une seule expédition, de remonter jusqu’aux informations d’approvisionnement et de produit correspondantes.
Du stockage à l’expédition
La traçabilité ne s’arrête pas à l’entrée du produit en entrepôt.
- Stockage
- Préparation du produit
- Chargement
- Expédition
- Client
Lors du stockage, de la préparation, du chargement et de l’expédition, on suit à quel lot appartient le produit et à quel client il est expédié.
Nous constituons ainsi une chaîne d’enregistrements traçable entre la source d’approvisionnement et l’expédition au client.
Préserver l’identité des produits bio
Les activités commerciales de Biosmyrna se limitent exclusivement aux produits bio.
- Produit bio
- Identité
- Enregistrement
- Traçabilité
L’absence de produits conventionnels dans nos usines et entrepôts constitue un avantage structurel important pour préserver l’identité des produits bio.
De l’approvisionnement au stockage et à l’expédition, nous nous attachons à préserver l’identité du produit et ses enregistrements.
Traçabilité amont et aval
Remonter d’un lot jusqu’à sa source d’approvisionnement, et descendre jusqu’au client et à l’expédition.
Notre système de traçabilité ne vise pas seulement à savoir d’où vient le produit.
Précédent
Suivant
- Approvisionnement
- Fournisseur / source
- Expédition
- Client
Il importe de pouvoir, si nécessaire, remonter d’un lot jusqu’à sa source d’approvisionnement, et de même suivre en aval à quels clients et par quelles expéditions un lot est parvenu.
Cette approche permet une gestion plus maîtrisée des mouvements de produits et un accès rapide à la bonne information quand il le faut.
De la source au client
Pour nous, l’histoire d’un produit ne s’arrête pas lorsqu’il parvient au client. Savoir d’où il vient, par quels processus il est passé et où il va fait partie de notre commerce.
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