Bakliyat
Organik Sarı Bezelye
Organik üretim koşullarında yetiştirilen sarı bezelye; bitkisel protein, nişasta ve lif içeriğiyle öne çıkan, başta gıda sanayisi ve hayvan besleme olmak üzere farklı kullanım alanlarında değerlendirilen çok yönlü bir bakliyat ürünüdür.
Genel Bilgilendirme
Organik Sarı Bezelye, organik üretim standartlarına uygun olarak yetiştirilen ve kullanım amacına göre farklı şekillerde işlenebilen bir bakliyat hammaddesidir. Protein ve nişasta içeriği sayesinde hem gıda hem de hayvan besleme uygulamalarında değerlendirilebilir.
Tane iriliği, renk, homojenlik ve fiziksel kalite gibi özellikler ürünün kullanım amacına uygunluğunun değerlendirilmesinde önem taşır. Sarı bezelye; tane halinde kullanılabileceği gibi kırılarak, öğütülerek veya farklı işleme süreçlerinden geçirilerek çeşitli ürünlere dönüştürülebilir.
Kullanım Alanları
Organik Sarı Bezelye, başta gıda ve hayvan besleme sektörleri olmak üzere farklı uygulamalarda kullanılabilir.
Başlıca kullanım alanları:
- Organik bakliyat ürünlerinin üretiminde
- Bezelye unu ve bezelye proteini üretiminde
- Çorba ve hazır yemek üretiminde
- Bitkisel protein içeren gıda ürünlerinde
- Organik karma yem üretiminde
- Büyükbaş, küçükbaş ve kanatlı rasyonlarında
- Hayvan besleme uygulamalarında bitkisel protein ve nişasta kaynağı olarak
Ürünün kullanım şekli ve işleme gereksinimleri; tane özellikleri, kullanım amacı, kalite kriterleri ve alıcının ürün spesifikasyonlarına göre belirlenmelidir.
Analitik Değerler
| Parametre | Değer | Birim |
|---|---|---|
| Ham protein | min 20 | % |
| Nem | ≤ 14 | % |
| Ham yağ | 1–2 | % |
| Ham selüloz | ≤ 7 | % |
| Ham kül | ≤ 4 | % |
| Yabancı madde | ≤ 1 | % |
Yukarıda belirtilmiş olan parametreler genel kabul görmüş değerleri ifade etmekte olup parti bazında değişebilmektedir; bağlayıcı değerler talebe istinaden yapılan görüşmelerde anlık bildirilmektedir.