Le produit doit répondre aux caractéristiques de qualité demandées par le client, disposer des documents correspondants, et le produit livré doit correspondre aux caractéristiques indiquées au cours de la transaction.
C’est pourquoi, chez Biosmyrna, nous ne faisons pas dépendre l’évaluation de la qualité d’un seul document ou d’une seule analyse.
L’évaluation commence avant même l’entrée en entrepôt
Le contrôle qualité ne commence pas à l’arrivée du produit dans notre installation.
Dès l’approvisionnement, la source du produit, son statut bio, les résultats d’analyse disponibles et les caractéristiques demandées par le client sont évalués ensemble.
On dispose ainsi, avant la décision d’achat, d’une information aussi claire que possible sur le produit.
Plutôt que d’essayer de déterminer si le produit convient une fois arrivé chez nous, cette approche nous permet de nous concentrer sur l’approvisionnement du bon produit à la bonne source.
Les échantillons et les résultats d’analyse sont une source d’information importante
Le prélèvement d’échantillons à la réception est une étape importante de l’évaluation des caractéristiques physiques et de qualité du produit.
Les résultats d’analyse disponibles lors de l’approvisionnement sont également pris en compte. Selon la nature du produit et les attentes du client, des analyses complémentaires peuvent être prévues lorsque cela est jugé nécessaire.
Si certains contrôles de base et de routine peuvent être réalisés dans notre établissement, les analyses techniques de laboratoire sont confiées, si nécessaire, à des laboratoires tiers accrédités.
Les analyses de pesticides en particulier et, si nécessaire, d’OGM sont évaluées en fonction des caractéristiques du produit et des exigences commerciales.
La même approche de contrôle ne s’applique pas à tous les produits
Il n’est pas juste d’évaluer tous les produits bio comme s’il s’agissait du même produit.
Les caractéristiques à prendre en compte pour évaluer la qualité d’une légumineuse, d’une céréale, d’un oléagineux ou d’une matière première pour l’alimentation animale peuvent différer.
De même, l’usage prévu par le client et les spécifications qu’il demande peuvent influer sur l’étendue des contrôles.
C’est pourquoi, chez Biosmyrna, nous adaptons l’évaluation de la qualité au produit, à la source d’approvisionnement et au besoin du client.
Un résultat d’analyse ne suffit pas à décider
Un résultat d’analyse fournit une information importante sur une caractéristique donnée du produit. Mais dans le commerce bio, une évaluation correcte ne se fait pas en regardant un seul chiffre.
La source du produit, sa certification bio, les résultats d’analyse, ses caractéristiques physiques, les conditions de stockage et la demande du client doivent être évalués ensemble.
Par exemple, un produit qui semble conforme sur le plan analytique peut ne pas répondre à l’origine, à la certification ou aux autres spécifications demandées par le client.
C’est pourquoi nous évaluons la qualité avec l’ensemble de l’identité commerciale du produit.
L’objectif n’est pas seulement d’accepter le produit
Le contrôle qualité n’a pas pour seul but de déterminer quel produit entrera en entrepôt.
Le véritable objectif est de préserver la correspondance entre le produit proposé au client et le produit livré.
Il est important pour nous que les caractéristiques que notre client a vues au moment de sa décision d’achat se retrouvent aussi à l’expédition.
C’est pourquoi nous ne dissocions pas l’évaluation de la qualité des processus d’approvisionnement, de stockage et d’expédition.
La confiance se construit sur des informations vérifiables
Dans le commerce bio, la confiance ne naît pas du simple fait de dire « notre produit est de qualité ».
Il faut savoir d’où vient le produit, vérifier son statut bio, disposer des informations de qualité nécessaires et préserver la correspondance entre les caractéristiques demandées par le client et le produit livré.
C’est cette conception qui fonde notre approche de la qualité chez Biosmyrna.
Pour nous, la qualité n’est pas un résultat contrôlé après la réception du produit ; c’est un processus qui commence par le choix du bon produit à la bonne source et se poursuit jusqu’à la livraison au client.
