الحبوب
الجاودار العضوي
جاودار مزروع في ظروف الإنتاج العضوي؛ وهو مادة أولية متعددة الاستخدامات من الحبوب، تتميّز بنكهتها الخاصة ومحتواها من الألياف والكربوهيدرات، ويمكن توظيفها في الدقيق ومنتجات المخابز أساسًا، وكذلك في الأعلاف وتطبيقات مختلفة قائمة على الحبوب.
معلومات عامة
الجاودار العضوي مادة أولية من الحبوب تُزرع وفق معايير الإنتاج العضوي، ويمكن توظيفها بحسب الغرض من الاستخدام في قطاعي الغذاء وتغذية الحيوانات معًا. وبفضل بنية حبته وتركيبه المميّز، يناسب تطبيقات الطحن والمعالجة المختلفة.
ففي قطاع الغذاء يمكن استخدامه مطحونًا في إنتاج الدقيق، وفي قطاع الأعلاف يمكن إدخاله مجروشًا أو مطحونًا في علائق أنواع حيوانية مختلفة. ويتحدد الغرض من الاستخدام بحسب خصائص جودة المنتج والمتطلبات الفنية للمشتري.
مجالات الاستخدام
يمكن استخدام الجاودار العضوي في تطبيقات مختلفة، وفي مقدمتها قطاعا الغذاء وتغذية الحيوانات.
أبرز مجالات الاستخدام:
- في إنتاج دقيق الجاودار العضوي
- في إنتاج الخبز ومنتجات المخابز الأخرى
- في المنتجات الغذائية القائمة على الحبوب
- في إنتاج الأعلاف المركّبة العضوية
- في علائق الماشية الكبيرة والصغيرة والدواجن
- مجروشًا أو مطحونًا في تطبيقات تغذية الحيوانات
ينبغي تحديد طريقة استخدام المنتج ونسبة استخدامه بحسب المنتج المستهدف، ومعايير الجودة، ونوع الحيوان والغرض من التغذية، وخصائص المواد الأولية الأخرى.
المكونات التحليلية
| المعيار | القيمة | الوحدة |
|---|---|---|
| البروتين الخام | min 8 | % |
| الرطوبة | ≤ 14 | % |
| الدهن الخام | 1–2 | % |
| الألياف الخام | ≤ 3.5 | % |
| الرماد الخام | ≤ 2.5 | % |
| المواد الغريبة | ≤ 1 | % |
تمثّل المعايير المذكورة أعلاه قيمًا متعارفًا عليها وقد تتغيّر من دفعة إلى أخرى؛ أما القيم المُلزِمة فتُبلَّغ عند الطلب خلال المحادثات التي تليه.