Bei der Bewertung von Phosphor im Futter reicht es nicht, nur die Gesamtphosphormenge zu betrachten. Auch, inwieweit das Tier diesen Phosphor nutzen kann, und das Verhältnis zu anderen Mineralstoffen in der Ration sind zu berücksichtigen.
Welche Aufgaben hat Phosphor in der Tierernährung?
Phosphor ist an vielen biologischen Vorgängen im Körper beteiligt.
Zu seinen wichtigsten Aufgaben gehört es,
- zum Aufbau von Knochen und Skelett beizutragen,
- am Energiestoffwechsel mitzuwirken,
- zu Zellstruktur und Zellfunktion beizutragen,
- normales Wachstum und normale Entwicklung zu unterstützen.
Deshalb ist es vor allem bei Tieren im Wachstum und bei Hochleistungstieren wichtig, den Phosphorbedarf richtig zu decken.
Wie wird Phosphor im Futter bewertet?
Der Phosphorgehalt von Futtermittelrohstoffen lässt sich durch Analysen bestimmen. Die Gesamtphosphormenge entspricht jedoch nicht unbedingt der Menge, die das Tier nutzen kann.
Quelle und chemische Form des Phosphors können beeinflussen, wie gut das Tier ihn verwertet.
In der Futterrezeptur ist es daher aussagekräftiger, statt nur des Werts „Gesamtphosphor“ den für das Tier verfügbaren Phosphor zu bewerten.
Warum ist Phosphor besonders im Geflügelfutter wichtig?
Bei Geflügel ist Phosphor ein wichtiger Mineralstoff für Knochenentwicklung, Wachstum und normale Stoffwechselvorgänge.
Vor allem bei schnell wachsenden Masthähnchen muss die Mineralstoffbilanz richtig eingestellt sein. Bei Legehennen wiederum verändert die Eiproduktion den Mineralstoffbedarf.
Es ist daher nicht richtig, von einem einzigen Phosphorgehalt für alle Geflügelfutter zu sprechen. Tierart, Alter und Produktionsziel sind zu berücksichtigen.
Der Zusammenhang zwischen Phosphor und Calcium
Phosphor wird im Futter meist zusammen mit Calcium bewertet.
Beide Mineralstoffe spielen vor allem im Knochen- und Skelettaufbau eine wichtige Rolle. Entscheidend ist jedoch nicht nur, dass sie jeweils in ausreichender Menge vorhanden sind, sondern dass ihre Mengen in der Ration in einem geeigneten Verhältnis stehen.
In der Futterrezeptur werden Calcium- und Phosphorwerte daher gemeinsam bewertet.
Da ein hoher Gehalt eines einzelnen Mineralstoffs die Verwertung des anderen und die gesamte Mineralstoffbilanz beeinflussen kann, muss die Rezeptur als Ganzes betrachtet werden.
Warum ist die Phosphorquelle wichtig?
Phosphor im Futter kann aus verschiedenen Futtermittelrohstoffen stammen.
Ein Teil des Phosphors in pflanzlichen Rohstoffen kann vom Tier nur begrenzt genutzt werden. Vor allem bei pflanzlichen Futtermittelrohstoffen ist für die Verfügbarkeit wichtig, in welcher Form der Phosphor vorliegt.
Bei der Phosphorberechnung in der Futterrezeptur sollten daher nicht nur die Gesamtphosphorwerte der Rohstoffe, sondern auch deren Verwertbarkeit für das Tier berücksichtigt werden.
Warum ist Phosphormangel von Bedeutung?
Eine unzureichende oder unausgewogene Phosphorversorgung kann vor allem bei Wachstum und Skelettentwicklung zu Problemen führen.
Es ist jedoch nicht richtig, die Mineralstoffbilanz einer Ration allein über den Phosphor zu bewerten. Calcium, Phosphor und andere notwendige Mineralstoffe müssen bedarfsgerecht ausgewogen sein.
Bei der Beurteilung von Mineralstoffmangel oder -überschuss ist daher die gesamte Ration zu berücksichtigen.
Phosphor in Bio-Futter
Auch in Bio-Futter ist Phosphor einer der wichtigen Mineralstoffe zur Deckung des Nährstoffbedarfs.
Während Herkunft und Erzeugungsbedingungen der Rohstoffe für die ökologische Erzeugung gesondert geprüft werden, muss die Rezeptur so erstellt werden, dass sie den Nährstoffbedarf des Tieres deckt.
Die Rohstoffe für Bio-Futter werden daher sowohl auf ihre Konformität mit den Bedingungen der ökologischen Erzeugung als auch auf ihre Nährwerte bewertet.
Zusammenfassung
Phosphor ist in der Tierernährung ein wichtiger Mineralstoff für Knochen- und Skelettentwicklung, Energiestoffwechsel und verschiedene zelluläre Vorgänge.
Bei der Bewertung von Phosphor in der Futterrezeptur sollten neben der Gesamtphosphormenge auch seine Verfügbarkeit und das Verhältnis zu Calcium berücksichtigt werden.
Eine richtige Mineralstoffversorgung entsteht durch die gemeinsame Betrachtung von Tierart, Alter, Produktionsphase und den Eigenschaften der verwendeten Futtermittelrohstoffe.