¿Qué es el análisis de piensos y qué valores se examinan?

Los resultados de análisis son importantes para valorar el valor nutritivo de la materia prima o del pienso, para formular correctamente y para comprobar que el producto cumple las características establecidas.

Un solo valor de análisis no muestra todas las características del pienso. En la valoración hay que considerar a la vez distintos resultados de análisis.

La proteína bruta es uno de los valores de análisis básicos que se utilizan para valorar una materia prima o un pienso desde el punto de vista de la proteína.

La proteína es un nutriente importante para el crecimiento, la renovación de los tejidos y las actividades productivas de los animales. Sin embargo, no debe juzgarse todo el valor nutritivo de una materia prima o de un pienso mirando solo su contenido de proteína bruta.

También deben valorarse la naturaleza de la fuente de proteína, su estructura de aminoácidos y su equilibrio con los demás nutrientes.

La grasa bruta es el valor de análisis que se utiliza para determinar la fracción grasa que contiene el producto.

La grasa del pienso es una fuente importante de energía. Además, puede influir en las características físicas del producto y en la densidad energética de la formulación.

Sobre todo en las materias primas obtenidas de semillas oleaginosas, el contenido de grasa bruta es uno de los indicadores importantes para valorar las características del producto.

La fibra bruta es uno de los parámetros básicos que se utilizan sobre todo en la valoración de las materias primas de origen vegetal.

El contenido de fibra es importante para la estructura de la materia prima, sus características digestivas y la cantidad que puede usarse en la ración. El nivel de fibra adecuado no es el mismo para distintas especies animales y fases productivas.

Por eso el contenido de fibra de una materia prima debe valorarse junto con su uso previsto.

Las cenizas brutas son el valor de análisis que indica la cantidad de materia mineral que queda tras la combustión de la muestra.

El valor de cenizas brutas da una idea general del contenido mineral del producto. Sin embargo, hay que tener en cuenta que la cantidad de cenizas por sí sola no da información detallada sobre la composición mineral.

Si es necesario, pueden analizarse aparte determinados minerales.

No es correcto valorar la calidad de una materia prima para piensos a partir de un solo parámetro.

Por ejemplo, en una materia prima con mucha proteína puede no bastar con mirar solo el porcentaje de proteína. Los valores de humedad, grasa, fibra y cenizas también ayudan a entender las características generales del producto.

Del mismo modo, dos materias primas distintas con el mismo contenido de proteína pueden diferir en sus características físicas, su valor energético o su uso previsto.

Por eso los análisis de piensos sirven para valorar no una sola característica del producto, sino, en la medida de lo posible, su estructura en conjunto.

La necesidad de análisis puede variar según la naturaleza del producto y su uso previsto. Los resultados de análisis pueden ser útiles sobre todo durante la compra, la recepción, el almacenamiento o el uso de las materias primas en la formulación de piensos.

En los piensos compuestos, en cambio, los análisis ayudan a valorar si el producto cumple las características previstas en la formulación.

Para interpretar correctamente los resultados también es importante saber en qué fecha, de qué muestra y con qué método se han obtenido.

El resultado del análisis mide una característica concreta del producto. La valoración de la calidad, en cambio, es más amplia.

Al valorar una materia prima para piensos, además de los resultados de análisis pueden tenerse en cuenta elementos como el aspecto físico, la homogeneidad, el olor y la estructura, las condiciones de almacenamiento, el origen y el uso previsto del producto.

Por eso el análisis es una parte importante del control de calidad, pero por sí solo no sustituye a toda la valoración de la calidad.

También en los piensos y materias primas ecológicos es importante determinar los valores nutritivos básicos. Además, se valora por separado que el producto cumpla los requisitos de producción y suministro ecológicos.

Por eso, al valorar una materia prima ecológica para piensos, no se miran solo resultados de análisis como la proteína, la grasa, la fibra o la humedad, sino también el origen del producto, su método de producción y su conformidad con la normativa ecológica correspondiente.

El análisis de piensos es una de las herramientas básicas para valorar el contenido nutritivo y determinadas características físicas o químicas de los piensos y las materias primas.

Valores como la humedad, la proteína bruta, la grasa bruta, la fibra bruta y las cenizas brutas son parámetros básicos que se usan a menudo en los análisis de piensos. Pero ningún valor por sí solo explica todas las características de un pienso o de una materia prima.

Una valoración correcta se consigue considerando los resultados de análisis junto con el origen del producto, sus características físicas, su uso previsto y los demás criterios de calidad.