Baharatlar ve Aromatik Bitkiler
Organik Adaçayı
Organik yöntemlerle yetiştirilen adaçayı bitkisinin kurutulmasıyla elde edilen organik adaçayı; kendine özgü aroması ve karakteristik yapısıyla bitki çayı, baharat ve çeşitli bitkisel ürün uygulamalarında kullanılan değerli bir üründür.
Genel Bilgilendirme
Organik adaçayı, kontrollü organik üretim koşullarında yetiştirilen adaçayı bitkisinin uygun yöntemlerle hasat edilmesi ve kurutulmasıyla hazırlanır. Kurutma süreci, bitkinin doğal aromasının ve karakteristik özelliklerinin korunmasında önemli rol oynar. Yaprak bütünlüğü, renk, aroma, nem ve yabancı madde kontrolü ürün kalitesinin değerlendirilmesinde öne çıkan kriterlerdir.
Adaçayı, Türkiye’de geleneksel kullanımı bulunan aromatik bitkiler arasında yer alır. Kurutulmuş yaprak formu; hem doğrudan bitki çayı olarak hem de baharat ve bitkisel ürünlerin hazırlanmasında değerlendirilebilir. Ürünün kullanım amacına göre yaprak formu, kırılmış veya elenmiş fraksiyonlarda sunulması mümkündür.
Kullanım Alanları
Organik adaçayı, farklı gıda ve bitkisel ürün uygulamalarında değerlendirilebilir:
- Bitki çayı ve çay karışımları
- Kurutulmuş bitki ve baharat ürünleri
- Bitkisel karışımlar
- Gıda ve içecek ürünleri
- Aromatik bitki karışımları
- Paketli bitkisel ürünler
- Bitkisel ürün ve gıda sanayisi uygulamaları
Ürünün yaprak formu, tane/kırma boyutu, nem ve diğer fiziksel özellikleri kullanım amacına ve müşteri spesifikasyonlarına göre belirlenebilir.
Analitik Değerler
| Parametre | Değer | Birim |
|---|---|---|
| Nem | ≤ 12 | % |
| Uçucu yağ | min 1,5 | ml/100 g |
| Ham kül | ≤ 11 | % |
| Asitte çözünmeyen kül | ≤ 2 | % |
| Yabancı madde | ≤ 1 | % |
Yukarıda belirtilmiş olan parametreler genel kabul görmüş değerleri ifade etmekte olup parti bazında değişebilmektedir; bağlayıcı değerler talebe istinaden yapılan görüşmelerde anlık bildirilmektedir.